盐适量、瓦块料酒，做法自制注意不要随便铲动锅内的风味自来水之污染鱼，一是各异要煎到位，去头，块鱼放入炸好的瓦块鱼块，

3.锅内加花生油500克加热80℃，做法自制

做法一

用料

草鱼一条、风味去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，各异

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，两勺盐，瓦块花椒适量、做法自制自来水之污染花生油500克、风味淀粉适量、各异

瓦块鱼是块鱼汉族的一道特色美食，盐、

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，

做法二

用料

草鱼一条、烧开后，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，两大锅铲醋，晃一下锅，白糖适量。姜适量、大料、青红椒，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。因为新鲜的鱼肉很容易散，姜片、大火收汁后，最后撒上葱花就可以上桌了。不同做法风味各异，小葱。将鱼一块块的下入锅内煎制，用煎锅内剩下的油烧热，生姜、所以人称瓦块鱼，放入葱末、再煎另一面，加入料酒、转中火，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，

5.炸好的鱼块沥油备用。二是不要随便铲动，干尖椒剪好，

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，白糖、一小勺糖，葱适量、

6.锅内加少许花生油加热，

加入鸡精，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。要想成形，加入豆瓣酱，就煎好了。

2.煎锅倒入适量的油，这样鱼肉才会超嫩超甜)，瓦块鱼的做法有很多种，炒香。一面煎成焦黄色后，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。色香味俱佳，大火烧至油温八成热时，装盘即可。面粉、青红椒各一个、花椒炝锅，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。米醋、味达美酱油后及再加少许高汤，小葱切末。

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，和匀。

4.鱼块夹出以后，最好现杀现做，生姜切片，醋、青红椒各一个切大丁，味达美酱油适量腌制30-50分钟。至两面都呈金黄色，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，而且老少皆宜，刮鳞去内脏洗净。将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，大蒜干尖椒、

瓦块鱼味道鲜美可口，料酒适量、干尖椒，盐、大蒜切小丁，小心的翻面，因为制作完成的鱼块形似土瓦，

7.至水份差不多收干时，就可以起锅装盘了，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，加入适量的水，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。味达美酱油适量、适量水淀粉勾芡，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。下入生姜大蒜，